Finance & stratégie · Tourisme, hôtellerie, restauration

Où vous mènera votre prochaine décision ?

J’accompagne les pros du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration pour décider sereinement : investir, fixer vos prix, grandir.

La solution

Anticipez. Décidez. Ajustez.

Recruter, investir, revoir vos prix : une décision importante approche ? On la prépare ensemble, à partir de votre réalité.

On pose le sujet.

Vous me racontez votre situation, vos contraintes, ce qui vous fait hésiter. Je repère les chiffres qui comptent, et je les reconstitue s’ils manquent.

On chiffre les options.

Celles que vous avez en tête, et celles auxquelles vous n’aviez pas pensé. Pour chacune : ce que ça coûte, ce que ça rapporte, les risques.

Vous tranchez.

Je vous dis ce que je vois, y compris quand il vaut mieux attendre. Vous décidez, les yeux ouverts.

Pas de jargon, pas de rapport de 40 pages : des chiffres clairs et une prochaine étape.

Ne découvrez plus vos chiffres en fin d’exercice. Ayez-les sous les yeux, fiables et à jour, au bon moment.

On rassemble vos données.

Compta, banque, caisse, plateformes : on part de ce que vous avez déjà, sans grand ménage imposé. Ce qui manque, on le crée, simplement.

On s’équipe au plus juste.

Vos données arrivent au même endroit, fiables et à jour. On tire le meilleur de vos outils actuels ; s’il manque quelque chose, je le construis, simple à lire, sans rien de superflu.

On avance à votre rythme.

Chaque mois, chaque trimestre, ou quand une décision se présente. On mesure l’effet de vos décisions, et chaque rendez-vous se termine par une prochaine étape claire.

Pas de jargon, pas de rapport de 40 pages : des chiffres clairs et une prochaine étape.

Le problème

Trop de décisions se prennent sans vraiment savoir.

Prix

« J’ai baissé mes prix pour remplir la basse saison. J’ai rempli… et perdu de l’argent. »

Marketing

« J’ai lancé une campagne pour remplir l’arrière-saison. Objectif manqué, et une équipe saturée par les demandes de dernière minute. »

Embauche

« Je devrais embaucher pour absorber la charge. Mais j’ai peur de sauter le pas. »

Investissement

« Le fournisseur m’a dit que le nouvel équipement serait vite rentabilisé. Personne n’a fait le calcul avec moi. »

Plateformes

« Je laisse 20 % de commission aux plateformes, sans savoir ce que la vente directe me coûterait vraiment. »

Prendre rendez-vous

Parlons de votre prochaine décision.

Un premier échange pour comprendre votre situation, et voir ensemble si je peux vous aider.

  • 30 minutes, en visio ou par téléphone.
  • Vous repartez avec des pistes concrètes, même si on ne travaille pas ensemble.
  • Hors de mon champ d’expertise ? Je vous le dis, et je peux vous orienter vers la bonne personne.

J’interviens en Bretagne, à Nantes et à Paris, et à distance partout ailleurs.

Vous préférez écrire ? anais@koery.fr

Anaïs Boëssy, fondatrice de Koëry

Qui se cache derrière

Anaïs Boessy

J’accompagne les dirigeants de petites et moyennes structures du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration. Plus de dix ans dans ce secteur, de l’Amérique du Nord à l’Europe, de Club Med à Evaneos, sur des sujets allant de la finance à la data, en passant par le marketing.

J’ai toujours vu la finance comme un levier, jamais comme une finalité. Je commence par écouter, je construis les outils qui manquent, et je vous dis ce que je vois. Mon vrai rôle : vous aider à prendre les bonnes décisions pour réaliser le projet d’entreprise que vous avez en tête.

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