L’accompagnement
Concrètement, comment ça se passe ?
L’appel découverte
En amont, vous recevez un questionnaire rapide pour préparer notre échange. Pendant l’appel, on fait le point sur votre situation, vos enjeux, ce qui vous pèse ou ce que vous voulez construire. C’est l’occasion de comprendre ce dont vous avez besoin, et de vous expliquer comment fonctionne l’accompagnement Koëry.
Besoin de prendre du recul avant de choisir ?
L’atelier plan d’action
On prend le temps d’aller au fond du sujet ensemble : analyse de votre situation, identification des leviers, recommandations concrètes. Sous une semaine, vous recevez votre feuille de route : où vous en êtes, quels leviers activer, par où commencer. Avec ou sans Koëry.
On choisit ensemble le bon format
Selon ce qui ressort de nos échanges, deux façons de travailler ensemble :
Le temps d’une décision
Une mission ciblée pour traiter un sujet précis : recruter, investir, revoir vos prix, lancer une campagne…
Tout au long de l’année
Un accompagnement dans la durée pour garder le cap : des outils adaptés à votre activité, un suivi à votre rythme.
Ou les deux, si la situation le demande. À la fin, c’est vous qui décidez. Koëry s’adapte.
Un accompagnementà la mesure de vos décisions.
Que vous ayez une décision à prendre ou besoin d’y voir clair toute l’année, l’accompagnement s’adapte à votre situation, à vos chiffres et à votre rythme.
Exemples d’accompagnement
Des situations qui vous parlent ?
Quelques exemples pour vous donner une idée. Chaque accompagnement est pensé sur mesure, selon vos objectifs et vos moyens.
- 60 couverts
- 800 K€ de CA
- 8 ans d’existence
- 12 salariés
Le problème
« Le restaurant est plein tous les week-ends depuis des années. Mais en fin d’année, il reste moins que prévu et je ne comprends pas pourquoi. »
Ce que propose Koëry
- Tout au long de l’année1 100 € / mois
- Mise en place d’un tableau de bord mensuel : food cost, masse salariale, ticket moyen par service
- Identification de 4 plats qui pèsent sur la rentabilité sans contribuer au ticket moyen
- Réorganisation des plannings : moins d’extras en basse saison, contrats ajustés
- Point mensuel pour lire les indicateurs ensemble et ajuster en temps réel
Résultats
- +2,5 ptsde marge nette récupérée
- −18 %de coût salarial sur les périodes creuses
- 1 jourde gestion par mois pour le dirigeant
- 180 emplacements
- 650 K€ de CA
- ouvert d’avril à septembre
- 8 salariés en saison
Le problème
« Mon expert-comptable me donne des chiffres six mois après. Entre-temps, je prends des décisions sans vraiment savoir où j’en suis. »
Ce que propose Koëry
- Tout au long de l’année750 € / mois
- Diagnostic de l’activité : taux d’occupation par type d’emplacement, panier moyen, coûts fixes
- Création d’un tableau de bord simple, mis à jour chaque mois par la dirigeante elle-même
- Plan de trésorerie annuel pour anticiper les creux et les pics
- Point mensuel pour lire les chiffres ensemble et décider au bon moment
Résultats
- 8indicateurs suivis chaque mois, en moins d’une heure
- 12 moisde trésorerie anticipés en continu
- 0mauvaise surprise en fin de saison
- 35 chambres
- 1,2 M€ de CA
- 18 salariés
- projet : +15 chambres
Le problème
« J’ai une opportunité d’agrandir l’hôtel. La banque me demande un business plan solide. Je veux d’abord savoir si ça tient vraiment la route. »
Ce que propose Koëry
- Le temps d’une décision4 500 €
- Puis tout au long de l’année1 100 € / mois
- Diagnostic de la situation actuelle : rentabilité par période, taux d’occupation, RevPAR, masse salariale
- Modélisation de l’extension selon 3 scénarios sur 5 ans
- Construction du business plan et préparation du dossier bancaire
- Accompagnement au rendez-vous bancaire, puis suivi mensuel après l’ouverture
Résultats
- Accordbancaire obtenu dès le premier rendez-vous
- 3scénarios chiffrés pour décider en confiance
- Suivimensuel de la montée en charge
- 2,1 M€ de CA
- 45 salariés en saison
- 8 permanents
- +22 % de masse salariale en 3 ans
Le problème
« En haute saison, on surpaie des extras. En basse saison, nos fixes nous plombent. On recrute chaque année de zéro et on n’arrive pas à équilibrer. »
Ce que propose Koëry
- Le temps d’une décision3 750 €
- Puis tout au long de l’année1 500 € / mois
- Analyse de la masse salariale sur tout le cycle saisonnier : coût réel par poste et par période
- Nouveau mix CDI, CDD et extras, calé sur l’activité réelle
- Plan de recrutement annuel pour sortir de la logique de l’urgence
- Suivi mensuel de la masse salariale dans le tableau de bord
Résultats
- −14 %de masse salariale globale
- +30 %de fidélisation des saisonniers
- 1 plande recrutement annuel, réutilisable chaque saison
- 1,1 M€ de CA
- −35 % de CA sur un an
- PGE à rembourser
- trésorerie sous tension
Le problème
« Le chiffre d’affaires a chuté, le PGE arrive à échéance et ma trésorerie ne tient plus. Je ne sais pas par où commencer. »
Ce que propose Koëry
- Le temps d’une décision5 250 €
- Puis tout au long de l’année1 500 € / mois
- Diagnostic d’urgence : état réel de la trésorerie, échéances critiques
- Plan de trésorerie semaine par semaine pour éviter la rupture
- Négociation avec les créanciers : étalement du PGE, délais URSSAF, échanges avec la banque
- Feuille de route de redressement : actions prioritaires et indicateurs de suivi
Résultats
- Stabletrésorerie sortie de la zone rouge
- Accordd’étalement du PGE obtenu
- Repriseplan de redressement tenu, activité repartie
- 3,5 M€ de CA
- 22 salariés
- −60 % de réservations
- crise géopolitique dans la région
Le problème
« Les réservations sur le Moyen-Orient se sont effondrées. 40 % de mon chiffre d’affaires disparaît. Je dois réagir vite, mais je ne sais pas comment pivoter sans tout casser. »
Ce que propose Koëry
- Le temps d’une décision6 750 €
- Mesure immédiate de l’impact : projection de trésorerie selon plusieurs scénarios
- Identification de destinations et de produits de substitution à forte marge
- Plan d’adaptation des équipes : activité partielle, réaffectations, priorités
- Suivi hebdomadaire avec un tableau de bord dédié et des points de décision réguliers
Résultats
- +3nouvelles destinations ouvertes
- 0licenciement, grâce à l’ajustement des équipes
- Sécuriséetrésorerie tenue malgré la crise
- 5,8 M€ de CA
- 3 établissements
- 62 salariés
- 4e acquisition en cours
Le problème
« Le groupe grossit, mais on n’a plus de vision d’ensemble. Chaque hôtel vit dans son coin. On ne sait plus vraiment comment le groupe performe. »
Ce que propose Koëry
- Tout au long de l’année3 750 € / mois
- Et le temps d’une décision7 500 €
- Reporting consolidé du groupe : vision globale et par établissement, chaque mois
- Comparaison des performances entre sites pour diffuser les bonnes pratiques
- Accompagnement de l’acquisition du 4e hôtel : analyse financière et business plan
- Présence terrain chaque mois et participation aux comités de direction
Résultats
- 1 visionconsolidée du groupe, à jour
- +1,8 ptde marge grâce aux bonnes pratiques partagées
- Acquisitiondu 4e hôtel finalisée avec un dossier solide
Rentabilité
- 60 couverts
- 800 K€ de CA
- 8 ans d’existence
- 12 salariés
Le problème
« Le restaurant est plein tous les week-ends depuis des années. Mais en fin d’année, il reste moins que prévu et je ne comprends pas pourquoi. »
Ce que propose Koëry
- Tout au long de l’année1 100 € / mois
- Mise en place d’un tableau de bord mensuel : food cost, masse salariale, ticket moyen par service
- Identification de 4 plats qui pèsent sur la rentabilité sans contribuer au ticket moyen
- Réorganisation des plannings : moins d’extras en basse saison, contrats ajustés
- Point mensuel pour lire les indicateurs ensemble et ajuster en temps réel
Résultats
- +2,5 ptsde marge nette récupérée
- −18 %de coût salarial sur les périodes creuses
- 1 jourde gestion par mois pour le dirigeant
Visibilité
- 180 emplacements
- 650 K€ de CA
- ouvert d’avril à septembre
- 8 salariés en saison
Le problème
« Mon expert-comptable me donne des chiffres six mois après. Entre-temps, je prends des décisions sans vraiment savoir où j’en suis. »
Ce que propose Koëry
- Tout au long de l’année750 € / mois
- Diagnostic de l’activité : taux d’occupation par type d’emplacement, panier moyen, coûts fixes
- Création d’un tableau de bord simple, mis à jour chaque mois par la dirigeante elle-même
- Plan de trésorerie annuel pour anticiper les creux et les pics
- Point mensuel pour lire les chiffres ensemble et décider au bon moment
Résultats
- 8indicateurs suivis chaque mois, en moins d’une heure
- 12 moisde trésorerie anticipés en continu
- 0mauvaise surprise en fin de saison
Investissement
- 35 chambres
- 1,2 M€ de CA
- 18 salariés
- projet : +15 chambres
Le problème
« J’ai une opportunité d’agrandir l’hôtel. La banque me demande un business plan solide. Je veux d’abord savoir si ça tient vraiment la route. »
Ce que propose Koëry
- Le temps d’une décision4 500 €
- Puis tout au long de l’année1 100 € / mois
- Diagnostic de la situation actuelle : rentabilité par période, taux d’occupation, RevPAR, masse salariale
- Modélisation de l’extension selon 3 scénarios sur 5 ans
- Construction du business plan et préparation du dossier bancaire
- Accompagnement au rendez-vous bancaire, puis suivi mensuel après l’ouverture
Résultats
- Accordbancaire obtenu dès le premier rendez-vous
- 3scénarios chiffrés pour décider en confiance
- Suivimensuel de la montée en charge
Saisonnalité
- 2,1 M€ de CA
- 45 salariés en saison
- 8 permanents
- +22 % de masse salariale en 3 ans
Le problème
« En haute saison, on surpaie des extras. En basse saison, nos fixes nous plombent. On recrute chaque année de zéro et on n’arrive pas à équilibrer. »
Ce que propose Koëry
- Le temps d’une décision3 750 €
- Puis tout au long de l’année1 500 € / mois
- Analyse de la masse salariale sur tout le cycle saisonnier : coût réel par poste et par période
- Nouveau mix CDI, CDD et extras, calé sur l’activité réelle
- Plan de recrutement annuel pour sortir de la logique de l’urgence
- Suivi mensuel de la masse salariale dans le tableau de bord
Résultats
- −14 %de masse salariale globale
- +30 %de fidélisation des saisonniers
- 1 plande recrutement annuel, réutilisable chaque saison
Trésorerie
- 1,1 M€ de CA
- −35 % de CA sur un an
- PGE à rembourser
- trésorerie sous tension
Le problème
« Le chiffre d’affaires a chuté, le PGE arrive à échéance et ma trésorerie ne tient plus. Je ne sais pas par où commencer. »
Ce que propose Koëry
- Le temps d’une décision5 250 €
- Puis tout au long de l’année1 500 € / mois
- Diagnostic d’urgence : état réel de la trésorerie, échéances critiques
- Plan de trésorerie semaine par semaine pour éviter la rupture
- Négociation avec les créanciers : étalement du PGE, délais URSSAF, échanges avec la banque
- Feuille de route de redressement : actions prioritaires et indicateurs de suivi
Résultats
- Stabletrésorerie sortie de la zone rouge
- Accordd’étalement du PGE obtenu
- Repriseplan de redressement tenu, activité repartie
Crise
- 3,5 M€ de CA
- 22 salariés
- −60 % de réservations
- crise géopolitique dans la région
Le problème
« Les réservations sur le Moyen-Orient se sont effondrées. 40 % de mon chiffre d’affaires disparaît. Je dois réagir vite, mais je ne sais pas comment pivoter sans tout casser. »
Ce que propose Koëry
- Le temps d’une décision6 750 €
- Mesure immédiate de l’impact : projection de trésorerie selon plusieurs scénarios
- Identification de destinations et de produits de substitution à forte marge
- Plan d’adaptation des équipes : activité partielle, réaffectations, priorités
- Suivi hebdomadaire avec un tableau de bord dédié et des points de décision réguliers
Résultats
- +3nouvelles destinations ouvertes
- 0licenciement, grâce à l’ajustement des équipes
- Sécuriséetrésorerie tenue malgré la crise
Croissance
- 5,8 M€ de CA
- 3 établissements
- 62 salariés
- 4e acquisition en cours
Le problème
« Le groupe grossit, mais on n’a plus de vision d’ensemble. Chaque hôtel vit dans son coin. On ne sait plus vraiment comment le groupe performe. »
Ce que propose Koëry
- Tout au long de l’année3 750 € / mois
- Et le temps d’une décision7 500 €
- Reporting consolidé du groupe : vision globale et par établissement, chaque mois
- Comparaison des performances entre sites pour diffuser les bonnes pratiques
- Accompagnement de l’acquisition du 4e hôtel : analyse financière et business plan
- Présence terrain chaque mois et participation aux comités de direction
Résultats
- 1 visionconsolidée du groupe, à jour
- +1,8 ptde marge grâce aux bonnes pratiques partagées
- Acquisitiondu 4e hôtel finalisée avec un dossier solide
Foire aux questions sur l’offre
-
Votre expert-comptable est indispensable : il s'occupe de votre comptabilité, de vos déclarations fiscales et de votre bilan annuel. C'est son cœur de métier et il le fait très bien. Koëry intervient sur ce qu'il ne couvre généralement pas : le suivi mensuel de vos indicateurs, la prévision de trésorerie, l'analyse de votre rentabilité en temps réel et l'aide à la décision au quotidien. Les deux sont complémentaires. Koëry travaille souvent en lien direct avec votre expert-comptable, pas à sa place.
-
Tout commence par un appel découverte de 30 minutes, gratuit et sans engagement, pour faire le point sur votre situation et voir si on peut avancer ensemble.
Si à l’issue de l’appel vous décidez d’aller plus loin, on approfondit lors d'une demi-journée (ou une journée selon les cas) d'analyse : on creuse votre situation, on identifie les leviers, et vous recevez sous une semaine une feuille de route concrète.
Si derrière une formule récurrente est choisie, on démarre par une phase d'onboarding de 2 à 3 semaines : collecte des données, construction des premiers outils, prise en main de votre activité. Pour que le pilotage soit opérationnel dès le premier mois.
-
Absolument. La confidentialité est une condition non négociable chez Koëry. Vos données, vos chiffres et vos décisions ne sont jamais partagés avec des tiers. Cet engagement est formalisé dans les CGV et dans chaque proposition commerciale.
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Les premiers éléments de clarté arrivent dès le premier mois : un tableau de bord, une vision de votre trésorerie, des indicateurs qui parlent. Les premières décisions éclairées se prennent généralement dans les 2 à 3 mois. Les résultats financiers mesurables, selon la situation, apparaissent entre 3 et 6 mois.
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Les formules mensuelles comportent un engagement minimum de 6 mois, le temps de construire les outils et de prendre en main votre situation. Au-delà, vous pouvez résilier avec un préavis d'un mois, par simple notification écrite. Une suspension temporaire est également possible une fois par an, jusqu'à 3 mois.
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Oui, c'est précisément l'objet des Missions Terrain. Un diagnostic, un business plan, une préparation de rendez-vous banque, une analyse de rentabilité : chaque mission est définie avec un périmètre précis, un livrable clair et un tarif fixe. Sans abonnement, sans engagement dans la durée.